今日はどのラーメン🍜?おすすめ ❗️

ラーメン屋を探すときのお助けになればと、東京中心に非マニアな実食レポートをお届けします!

KaneKitchen Noodles/東長崎/地鶏丹波黒どり醤油/豊島区

『動物系の旨味しっかりで、スープ、麺、具材と全てレベルが高く、美味しい』

おすすめ度……★★★★★5

f:id:tomochansan:20210718191302j:image

西武池袋線東長崎駅から徒歩2分。

f:id:tomochansan:20210718191329j:image

19時過ぎで店内6割ほど。

f:id:tomochansan:20210718191415j:image

地鶏丹波黒どり特選醤油らぁめん1250円を購入。

f:id:tomochansan:20210718191514j:image

カウンター席は、一席ごとにアクリル板でコロナ対策しています。

10分弱で着丼。

f:id:tomochansan:20210718191302j:image

非常に美しいラーメンですね。

旨そう。

スープをひと口。

おっ、結構動物系の旨味をハッキリ感じる。

醤油も効いていて、わかりやすく旨い❗️

麺は全粒粉の細麺。

f:id:tomochansan:20210718191916j:image

このタイプの特徴的なやや柔らかい歯応え。

スープと大変相性が良いですね。

特選なのでチャーシューも3種類かな?

地鶏のモモ?とムネ、それから普通の豚チャーシュー。

肉肉しい厚みで切ってあり、食べ応えもあり嬉しい。

味玉は優しい味わいです。

f:id:tomochansan:20210718192219j:image

淡麗っぽい醤油ラーメンですが、旨味がストレートで、満足感あります。

スープ、麺、チャーシューが絶品。

ご馳走さまでした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/95317.html

2021年7月17日

麺場らせん/東長崎/特製牛骨しょうゆ/豊島区

『少し甘味のある円やかなスープに、たっぷりチャーシューでコスパも良い一杯❗️』

おすすめ度……★★★★☆4.5

f:id:tomochansan:20210704194923j:image

西武池袋線東長崎駅から徒歩すぐ。

f:id:tomochansan:20210704194947j:image

20時前で店内半数ほど。

特製牛骨しょうゆ980円を購入。

f:id:tomochansan:20210704195145j:image

コロナ対策もしっかりされています。

f:id:tomochansan:20210704195229j:image

5分ほどで着丼。

f:id:tomochansan:20210704194923j:image

美味しそう。

スープをひと口。

程良い甘味のある円やかな牛骨スープでかなり美味しい。

麺は細麺。

f:id:tomochansan:20210704195401j:image

これもスープに合っています。

チャーシューは火入れしっかりで、歯応えがある感じ。

くん玉も美味いな〜。

全体的にバランスも良く、特製にしては値段も手頃。

おすすめのお店です。

ご馳走さまでした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/118753.html

2021年7月3日

ラーメン蜂屋/旭川/しょうゆチャーシュー/北海道旭川市

『焦がしラードが特徴的な旭川ラーメンの老舗』

おすすめ度……★☆☆☆☆1.5

f:id:tomochansan:20210629202007j:image

旭川駅から徒歩10分ちょっと。

f:id:tomochansan:20210629202155j:image

13時頃で店内半数ほど。

しょうゆチャーシュー1,000円を注文。

テーブル席が10数席あり、60名ほど入れるみたい。

テーブルにアクリル板でコロナ対策もしっかり行なっています。

10分弱で着丼です。

f:id:tomochansan:20210629202007j:image

焦がしラードの黒っぽさが混ざった茶系のスープが特徴的。

ひと口飲むと、少し苦みがある焦がしラードの風味が最初にきます。

スープそのものは、あれっ?と思うほど、薄っぺらい。。。

えー、これは…うん…美味しくありませんね。。。

麺は少し太めの若干縮れ麺。

f:id:tomochansan:20210629202944j:image

うーん、舌触りがペタっとした感じで、柔らかめの麺。

これもイマイチですね。

チャーシューは薄くて、モサッとしており、魅力は感じない。。。

初めてでしたが、残念ながら美味しく頂けませんでした。

ご馳走さまでした。

https://ramendb.supleks.jp/s/353.html

2021年6月26日

麺家うえだ/志木/鬼麺王/新座市

『復活⁉️鬼麺王、10年ぶりくらいに食べたけど、とにかく濃〜い味付けが懐かしいが、以前とは違うレシピかな❓』

おすすめ度……★★★★☆4

f:id:tomochansan:20210620231012j:image

東武東上線志木駅から徒歩7分

f:id:tomochansan:20210620231055j:image

12時過ぎで、多少空き席あり。

おっ❗️昔よく食べてた鬼麺王が復活してる⁉️

これは食べるしかない。

900円で購入。

f:id:tomochansan:20210620231345j:image

うえださんは、埼玉の名店で先代の時には何回も来ていましたが、かなり久しぶりです。

3名のオペレーション。

以前は休日は1時間待ちも当たり前でしたが、今はかなり落ち着いていそうですね。

10分ほどで着丼です。

f:id:tomochansan:20210620231012j:image

鬼麺王は激太麺で出来上がるまでかなり時間がかかりましたが、早めの提供です。

ヤサイの上のトッピング❓は以前とは違う印象。

久しぶり過ぎで、あまり思い出せません。。。

ヤサイたっぷりで嬉しい。

トッピングが乗ったヤサイを食べ進めます。

香味油もしっかりかかり、ヤサイに美味しい味が付いていて、とても美味しいですね。

ヤサイの量もそこそこあります。

豚は薄めだが、柔らかい。

まずまずです。

ヤサイをあらかた片付け、麺に突入。

f:id:tomochansan:20210620232117j:image

平打ちです。

以前は太麺だったと思うので、麺は明らかに違いますね。

f:id:tomochansan:20210620232157j:image

うん、旨い。

いやー、スープは味付けが濃いですね。

鬼麺王は確かにこんな感じの濃厚な味でした。

麺の量も結構多そうで、ボリュームがあります。

以前の鬼麺王とは、別のラーメンですが、トッピングを含め、濃厚な味わいを堪能できます。

ご馳走さまでした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/1631.html

2021年6月20日

ラーメン二郎/環七新代田店/小ラーメン/世田谷区

『週一新代田二郎継続中❗️アブラをサンドしたヤサイが相変わらず旨い』

おすすめ度……★★★★★5

f:id:tomochansan:20210614225259j:image

京王井の頭線新代田駅から徒歩1分。

f:id:tomochansan:20210614225310j:image

12:20頃で外待ち2名。

並びが少なく嬉しい。

いつもと同じ小ラーメン780円麺少なめでオーダー。

到着から20分弱で着丼。

コールはヤサイ、ニンニク、アブラ。

f:id:tomochansan:20210614225259j:image

ヤサイは相変わらずクタ気味で味付けアブラも旨い❗️

マシマシでも良いかもな…

豚はちょっとパサつき気味ですね。

f:id:tomochansan:20210614230212j:image

ほぼヤサイを食べ尽くし、天地を返して麺に取り掛かります。

f:id:tomochansan:20210614230223j:image

麺も変わらず良い感じ。

今日は液体アブラが少し多めに感じました。

ご馳走さまでした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/75362.html

2021年6月14日

ラーメン二郎/新代田/小ラーメン/世田谷区

『最近週一でお世話になっており、ありがとうございます❗️アブラをサンドしたヤサイが相変わらず旨い』

おすすめ度……★★★★★5

f:id:tomochansan:20210608175202j:image

京王井の頭線新代田駅から徒歩1分。

f:id:tomochansan:20210608182113j:image

11:30頃で待ち無しの満席。

早めの時間だと比較的空いてます。

小ラーメン780円を購入。

f:id:tomochansan:20210608190639j:image

すぐに席が空いて着席します。

麺は少なめで注文。

平日この時間帯は男性のみですね。

15分ほどでコール確認。

ヤサイ、ニンニク、アブラをコール。

着丼です。

f:id:tomochansan:20210608175202j:image

麺少なめなので、ボリュームはかなり抑えめ。

(食べると十分な量ですが…)

いつもの通りニンニクを丼内に散らして、ヤサイから食べ進めます。

ヤサイ増しにすると、通常のヤサイに味付けアブラを乗せて、その上にヤサイが盛られます。

f:id:tomochansan:20210608191926j:image

アブラをヤサイでサンドです。

相変わらずクタ気味で味付けアブラも旨い❗️

豚はやはり最近小ぶりな印象。

f:id:tomochansan:20210608192357j:image

ホロホロで程良い脂と味付け。

旨いうまい。

ほぼヤサイを食べ尽くし、天地を返して麺に取り掛かります。

f:id:tomochansan:20210608192727j:image

麺も変わらず良い感じ。

いやー、やはり新代田二郎好きです。

非乳化でキレのある醤油スープで液体アブラは少なめ。

ご馳走さまでした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/75362.html

2021年6月8日

桜道家/桜上水/特得ラーメン/世田谷区

『チャーシュー、味玉、海苔が追加されるコスパ抜群の家系。ライスと漬物も無料❗️』

おすすめ度……★★★★☆4

f:id:tomochansan:20210608172516j:image

京王線桜上水駅から徒歩1分。

f:id:tomochansan:20210608172537j:image

14時過ぎで店内7割ほど。

特得ラーメン800円を購入。

f:id:tomochansan:20210608172655j:image

味の濃さ、油の量、麺の硬さのお好みを指定できます。

ノーマルで注文。

ライスは半分でお願いしました。

5分ちょっとで着丼です。

f:id:tomochansan:20210608172516j:image

海苔が満載❗️

チャーシューは以前と比べると少なくなったかな⁉️

スープをひと口。

コッテリ感はほどほどで、ライトな家系。

これで800円はお得です。

麺はほんのりウェーブが。

f:id:tomochansan:20210608173607j:image

ちゅるちゅるした食感で、スープもよく持ち上げます。

途中で青しその実❓の漬物を乗せたライスをパクつきます。

うーん、ジャンクな味わい。

ラーメン、ライスと交互に食べると、背徳的な感覚を受けます。。。

味玉は硬めの火入れ。

f:id:tomochansan:20210608174101j:image

チャーシューはホロホロの柔らかさで味付けは控えめ。

ライスも含めボリュームは大満足。

ご馳走さまでした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/66328.html

2021年6月7日