千歳船橋/自家製中華そば 勢得/世田谷区

『褐色の野性味溢れる濃厚つけ麺』

https://ramendb.supleks.jp/s/13035.html

2019年6月16日

濃いなー。

ドロドロ系ではない。

旨味が濃厚なスープ。

動物系の旨味がよく出ていて、満足感高い。

チャーシューがホロホロで旨い！厚めの1枚と崩れたやつがバラバラと入ってます。

最近ベジタブルファーストよりミートファーストが血糖値の上昇を抑えるのと脂肪燃焼効果が高いと言われてるし、チャーシューつけでも良いですね。

麺はツルツルの固め太麺。スープとマッチしてるが、個人的にはもう少し柔らか目が好み。

店主のワンオペ運営だがテキパキ動いて待たされ感は無いです。

でもなんとも言えない雑さ感はでてる笑

850円

ご馳走様でした！