真鯛塩らーめん/西新宿/麺屋 翔 みなと/新宿区

【鯛出汁効いた極旨らーめん】

『スープ抜群‼️』

新宿駅から徒歩5分ほど。

12:45頃で店内満席で待ち無し。

塩がメインなので特製塩らーめん1050円をチョイス。

鯛白湯も気になる😋

オフィスビルの地下二階でまだ新しく綺麗なお店。

店員は4名でオペレーション。

程なく着席してすぐに着丼。

綺麗ならーめんです。

スープは出汁がしっかり出ているが、魚の変な臭みなど一切無く、抜群にうまい❗️

塩味もちょうど良い感じ。

麺は細めのストレート麺で個性は抑えめ。

チャーシューは鶏胸肉が1枚と豚モモ？が2枚。

これは残念ながら旨味が殆ど飛んでおり、美味しくない…😩

鳥つくねは旨味もあり美味しいね😋

煮卵は塩らーめんだからかあっさり目の味付けでこのらーめんにはピッタリ。

スープはホント旨いな〜。

チャーシュー以外はこのスープにあった組み合わせで、全体的なレベルは高い。

ご馳走様でした❗️

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2019年8月21日