今日はどのラーメン🍜?おすすめ ❗️

ラーメン屋を探すときのお助けになればと、東京中心に非マニアな実食レポートをお届けします!

特製中華そば/朝霞/中華蕎麦 瑞山/埼玉県朝霞市

『埼玉の名店❗️ホント旨い〜』

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東武東上線の朝霞駅から徒歩7分ほど。

開店すぐの11:35頃着。

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店内半分ほどの入り。

結構空いてるね。

塩もおススメだが、醤油気分なので特製中華そば990円を購入。

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他にもまぜそばとか限定メニューも次々と出しており、飽きさせません。

提供までは20分弱と少し時間がかかって着丼。

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うーん、食欲をそそります。

スープは鶏の出汁が効いて、醤油ダレも塩味がちょうど良く、飽きのこない幅広い年代に好まれそうな味。

文句のつけようがありません❗️

麺は細麺で程よくコシを感じる茹で加減。

風味も感じられ、久しぶりに麺が旨いと思った。

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メンマは細めに仕上げてあり食べやすい。

量も結構入っており、味も控えめながら丁度良く、これまた旨い。

チャーシューは、豚のロース、モモ?、バラの3種類。

モモは少しパサついて旨味を感じなかったが、ロースはほんの少しレア感残し脂の旨味と柔らか食感を味わう。

バラはトロトロで味付けもバランス良く旨いね。

味玉は黄身は固めで味付け控えめ。

少スープ、麺、具のどれもがレベル高く、大満足😋

食べ終わる頃には店外含め15名程の行列に。

さすが名店です❗️

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/28399.html

2019年10月5日