ラーメン並/西新宿/トランキーロ!/渋谷区
『二郎〜!微乳化、まろやか系、ブタ旨し❗️』
14:30過ぎで待ち無し、店内5割。
ラーメン並800円を購入。
麺250g。
小だと200g。
中盛りはプラス100円で400gに。
ブタ増しはプラス300円。
コールは出来上がる寸前に店主からニンニク入れますか?の確認で。
ヤサイ、ニンニク、アブラをコール。
着丼。
マシマシは出来ないルールのようです。
アブラは結構豪快に乗ってますね。
ヤサイは少しシャキシャキ感が残ってる。
もやしとキャベツ。
アブラはキレイ目でプルプル。
豚は厚みもそこそこあり、柔らかく煮てあり旨い😋
スープは微乳化でかなりまろやか❗️
カエシの塩味はキツくありません。
麺は中太平打ち。
二郎系にしては柔らかめかな?
ちゅるちゅると舌触りも良い感じ。
アブラやカエシがあまりキツくなく、麺もワシワシ、ガシガシと食べるタイプでは無いので、かなり食べやすい二郎系。
ブタが旨いのはポイント高いですね。
ご馳走様でした❗️
https://ramendb.supleks.jp/s/115990.html
2020年1月8日