得心麺/松陰神社前/松波ラーメン店/世田谷区
『焼き豚!ワンタン!具沢山の支那そば』
14時ちょっと前で最後の座席に滑り込む。
その後も来店は続き待ちも出るほど。
人気店ですね。
支那そばにワンタンなどがたっぷり入る得心麺1,100円を注文。
他に担々麺やご飯もの、餃子や一品もの、アルコールもあります。
10分ほどで着丼。
玉子入れ忘れたようで追加された。
スープは旨味がしっかり出た、円やかだがハッキリとした味わい。
貝系の出汁を感じた気がするが、説明書きでは入っていないよう。
うーん、味音痴なのかな…
ワンタンは餡が多め、味付けは控えめだが食べ応えあり旨い。
四つ入ってたかな?
チャーシューは焼き豚と呼ぶにふさわしい、甘味もあるタレをつけて仕上げたと思われる歯応えあり、脂身の少ないタイプ。
あまり見かけないが、とても好きで、旨い❗️
そして量も沢山❗️
10枚はあったろうか?
玉子は黄身トロトロで味付けも丁度良い。
麺は細めのストレート。
柔らかくなりそうだが、丁度良い歯応えでバランス良い。
美味しゅうございました。
ご馳走様でした❗️
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2020年1月25日