小ラーメン/新代田/ラーメン二郎 新代田店/世田谷区

『豚旨いな〜。ヤサイシャキ系でアブラ多め』

13:20着で待ち4名。

※食べ終わった後の撮影。

並んでいる途中で麺量を聞かれ普通を申告。

並べが進み店内の食券機へ。

小ラーメンを購入。

麺量は、多め、普通、少なめ、半分があるよう。

一度に6食分作ってるかな？

ヤサイ、ニンニク、アブラをコール。

並びから20分程度で着丼。

ヤサイはキャベツもそこそこ入ってる。

アブラとヤサイを一緒に食べると激旨❗️

豚も厚みあり、良いですね❗️

ボリュームは十分。

乳化は殆どして無い。

麺は平打ちの太麺。

硬めに茹でてあり、スープとマッチしています。

スープは液体脂が多め。

塩味は丁度良く、濃厚な旨味。

最後麺だけになると少し塩味が強さすぎる印象。

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/75362.html

2020年2月5月