ミックスワンタンメン/浜田山/たんたん亭/杉並区

『海老ワンタンプリプリ❗️スープじんわり旨い』

京王井の頭線浜田山駅から徒歩30秒。

13:15頃で外待ち10名。

人気ですね。

ご年配の方も多く来店されてます。

回転はあまり良くなく、35分ほどで着席。

海老ワンタンと肉ワンタン両方入るミックスワンタンメン1,200円を注文。

少し値上げしたみたい。

麺茹では大鍋で行い一度に5人分くらい作るが、タイミングによって3人分のときもあり。

程なく着丼。

ワンタンは3個ずつ。

海苔、チャーシュー、ネギ、メンマが入ってる。

スープはじんわりと優しい味。

鶏、野菜、昆布、貝系がベースなのかな？

麺は細めのストレート。

程よい固さに茹でてある。

海老ワンタンはプリプリで旨い。

肉ワンタンも餡はそこそこ入っているが味付けはあまりしておらず、もう少し味が欲しい。

チャーシューは焼き豚と言うのがピッタリのしっかり火入れした歯応えもあるタイプ。

このタイプも好き。

全体がまとまっており、飽きのこない、また食べたいなと思わせる味わいです。

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/4584.html

2020年2月8日