得勢ラーメン/千歳船橋/自家製中華そば勢得/世田谷区

『トロっとした濃厚魚介豚骨。麺も旨〜い。』

おすすめ度……★★★☆4

小田急線千歳船橋駅から徒歩15分弱。

13:20過ぎで外待ちなし、店内満席。

得勢ラーメン1,130円を購入。

ビール頼んでる人多いな…

いや、我慢しよう❗️

消毒液が用意されているので、消毒します。

お店はお世辞にも綺麗とは言えない　笑。

店主のワンオペのお店です。

5分ほどで着席し、もう5分ほどで着丼。

得勢は、味玉とチャーシュー増量ですね。

スープは少し甘味ある、濃厚なトロっとした印象の節系豚骨魚介。

味付けはしっかり目。

麺は太めの若干縮れ。

モチッとしていて、ツルツル啜れる〜。

スープも絡みやすく、旨うまです。

チャーシューは崩し系。

柔らかく煮てあります。

繊維質は感じるがホロホロです。

味玉は固めに茹でてあり、黄身が流れ出ることは無いので、何口かに分けて食べやすい。

スープの濃厚な味付け、太めの麺と、満足感高いラーメンです。

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/13035.html

2020年4月25日