特製鰹醤油らぁめん/永福町/Bonito Soup Noodle RAIK/杉並区
『鰹節香る旨み芳醇な醤油。ホント好き❗️』
おすすめ度……★★★★★5
Twitterで営業再開を確認したので、行ってみました。
13:20お客さんは2名のみで空いてますね…
券売機横には消毒用アルコール、食事まではマスク着用を案内してます。
勿論従います。
前回は月曜限定の煮干しラボ、その前は濃厚を食べたので、今回は特製鰹醤油らぁめん1,050円にします。
しかし今日は暑いな💦
天気も良く、本来ならお出かけ日和ですね。
こちらのお店は5月は休みなく営業してくれるようです。
10分ほどで着丼。
旨そう〜。
スープは鰹の程よい風味と優しいが旨味しっかりの出汁、醤油も効いていて、めちゃくちゃ旨い❗️
ゴクゴクいける…
チャーシューは豚バラ?豚肩ロース?鶏むねの3種。
豚バラは味付けも程よくしてあり、柔らかで肉厚。
豚肩ロースはオーソドックス。
鶏むねは食感が面白い。
ムチムチ?ピチピチ?。
麺は細めのストレート。
少し柔らかめで、モチッとした感じもあり。
スープと交互に食べると最高です。
味玉はトロトロ。
素材を味わうタイプ。
全てのレベルが高い、納得の一杯です。
ご馳走様でした❗️
https://ramendb.supleks.jp/s/84384.html
2020年5月2日