今日はどのラーメン🍜?おすすめ ❗️

ラーメン屋を探すときのお助けになればと、東京中心に非マニアな実食レポートをお届けします!

塩そば肉増し/芦花公園/成城青果/世田谷区

『見た目淡麗、味わい芳潤、自然な甘みが口に広がる⁉️』

おすすめ度……★★★★☆4

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京王線芦花公園駅から徒歩30秒。

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12:20で外待ち5名。

6月にオープンしたばかりの新しいお店です。

ちょこちょこ店員さんが出てきて、並びの確認と食券購入を促してくれます。

購入の順番になり、塩そば並650円と肉増し200円を購入。

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食券を店員さんに渡し、再び列に並びます。

到着から25分で着席。

店主と思わしき男性と、男女1人ずつの3名でオペレーション。

活気があり、明るい接客姿勢で、大変好感が持てます❗️

5分とかからず着丼。

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美しい〜。

肉増しは別皿。

スープは滋味溢れているような香り。

ひと口いただきます❗️

熱っ❗️

めっちゃ熱いスープですね。

円やかですが、色々な出汁が複雑に合わさったような甘み十分なスープ。

無化調にありがちな物足りなさはありません。

結構甘味を感じますね。

面は細めのストレート。

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プツプツとした歯応えで、スープに合うな〜。

チャーシューは薄めの肩ロースかな?

すこしレア感があり、旨いですね。

別皿のチャーシューもレア系。

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お好みで、スープに浸して好きな感じまで火入れして食べられます。

味付けも丁度良く、チャーシュー旨いっす❗️

メンマは太めで四角い断面。

歯切れも良く、味付けも上々。

すでに行列が出来るお店のようですが、人気出そうですね。

ご馳走様でした❗️

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https://ramendb.supleks.jp/s/126478.html

2020年7月5日