味噌チャーシュー麺/すすきの /すみれ/札幌市

『熱々で濃い目の味噌スープが堪らない❗️』

おすすめ度……★★★★☆

すすきの、メイン通りから1本入った路地の二階。

21:55でほぼ満席。

味噌チャーシュー麺1,200を購入。

片付けを少し待って着席。

5分とかからずに着丼です。

スープはラードで膜があり、とても熱い❗️

以前より、少しライトな感じもするが、コクのある濃厚スープでとても旨い❗️

麺は中細の縮れ麺。

スープと良く絡みます。

チャーシューは4枚。

大きめで箸で持つと崩れるほど柔らかい。

しかし、パサつきがあり、旨味もあまり感じない。

これはいただけませんね…

チャーシュー以外は安定した旨さで、流石の一杯です。

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/18583.html

2020年7月24日