平打味玉つけ麺/初台/らーめん嗟哉/渋谷区
『スパイスっぽい感じもあるスープと、麺増量可のつけ麺』
おすすめ度……★★★☆☆3
14時前で先客2名。
おすすめされていた、平打味玉つけ麺の醤油900円を選択。
400gの中盛りや、それより少ない中盛り少なめが頼めます。
どうしようか考えながら食券を渡すも、何も聞かれなかったので、ノーマルのままにします。
その後来たお客さんは、食券渡すときに麺量を申告してました。
10分ほどで着丼。
見た目はあまり特徴が無いですね。
スープには太めに切ったチャーシュー、メンマ、ネギ、魚粉?が入ってます。
麺はそれほど太くない平打麺。
ツルツル食感で、丁度良い硬さ。
スープはそこそここってり感もありますが、出汁の味よりは塩味が勝ってるかな?
最後の方でスパイスっぽさも感じます。
味玉はギリギリ半熟。
至って普通。
スープの塩味がやはり気になりますね。
ご馳走様でした!
https://ramendb.supleks.jp/s/4115.html
2020年9月9日