豚醤油そば/芦花公園/成城青果/世田谷区
『チャーシュー2種でボリュームも満足。醤油のキレと香味油が効きている絶品❗️』
おすすめ度……★★★★★5
14時過ぎで半分ほどの入り。
その後は来客続き待ちも発生していました。
醤油を出すようになってから、まだ一度も食べていないので、豚醤油そば850円を購入。
(カメラの調子が悪く写真が撮れませんでした…)
3分ほどで着丼です。
凄っ❗️
豚を標榜するだけあって、低温調理の大振りな薄切りチャーシューが４枚、少し厚みあるこちらもかなり大振りなチャーシューが1枚鎮座してます❗️
スープをひと口。
自然な甘さのある醤油をハッキリ感じます。
香味油の影響もあるのかな？複雑な旨味、風味もありますね。
めちゃくちゃ旨い❗️
麺は細めのストレート。
小麦感ある、プツプツした食感の麺で、これまた旨いな〜。
低温調理のチャーシュー、シットリした柔らかさ。味付けも上品です。
もう一つのチャーシューは、歯応えが残る肉肉しい存在感ある一品。
味付けも何やら複雑な旨味を感じます。
スパイス⁉️なんだろう…
温かくもされています。
これだけ入り、この味わいで850円は破格の値段です❗️
醤油ラーメンの個人的上位にランクインしました 笑。
ご馳走様でした❗️
https://ramendb.supleks.jp/s/126478.html
2020年10月5日
