チャーシューメン/明大前/横浜ラーメン武蔵家/杉並区
『濃厚な豚骨醤油に無料のライス。ジャンクに食べたいラーメン❗️』
おすすめ度……★★★★☆4
明大の正門❓のすぐ横にあるお店。
14時過ぎで店内半数弱。
券売機でチャーシューメン並み850円を購入します。
他に、チャーシュー、味玉、海苔が増量⁉️の『極』なるものもあるようです。
食券を渡す際に、味の好みとライス有無を聞かれます。
お好みは、麺の固さ、味の濃さ、油の量です。
ノーマルのライスなしにしました。
セルフのお水を準備して待ちます。
5分ほどで着丼。
チャーシューは4枚です。
スープは濃厚ですね。
粘度も高めで、豚骨と鶏のアニマルスープとハッキリとした醤油ダレが、ライスに合いそうです。
味変用に、生姜、ニンニク、豆板醤、酢、ゴマなども卓上に鎮座。
チャーシューは多少厚みもある大ぶりなやつ。
ホロホロの柔らかさで、味付けも丁度良い。
肉の魅力はさほど無いが、こういったチャーシューもあるよね!って感じ。
麺は中太ストレート。
比較的柔らかめに茹でられています。
程良くスープが絡み、相性が良さそうですね。
濃い目の味付けも相まって、お腹いっぱい食べたい時に、無料ライスと漬物、味変を駆使して、ジャンクに食べるのが満足感高まりそうな一杯でした。
ご馳走様でした❗️
https://ramendb.supleks.jp/s/63367.html
2020年12月2日