麺堂にしき/新宿歌舞伎町/特製鴨だし醤油ラーメン/新宿区

『濃厚な鴨だし、絶妙な火入れの鴨チャーシュー、馬鹿でかいワンタン、トロトロの味玉、プリプリの麺、魅力タップリのラーメンです❗️』

おすすめ度……★★★★☆4.5

新宿駅から徒歩5分。

14時前に訪問で、かなり空いてます。

アルコール消毒して、券売機で特製鴨だし醤油ラーメン1,170円を購入。

3月にオープンしたばかりのようで店内は清潔感あります。

7分ほどで着丼です。

レアっぽい鴨のフォルムが美しいです❗️

スープをひと口。

おっ❗️結構塩味が効いてますね。

オイル感が強いスープ。

鴨っぽい少し甘みを感じる味わい。

鴨出汁が効いてます。

麺は細めで全粒粉かな❓

ツルツルでプリプリ。

この麺旨いな。

鴨チャーシューもジューシー❗️

これもいける。

ワンタン❗️

デカイ❗️

餡がタップリで味付けも良く、これも旨いな〜。

味玉はトロトロで濃厚な旨味があります。

いやー、全体的にレベルが高い。

どハマりするタイプのラーメンではないが、美味しい一杯です。

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/131825.html

2021年3月22日