今日はどのラーメン🍜?おすすめ ❗️

ラーメン屋を探すときのお助けになればと、東京中心に非マニアな実食レポートをお届けします!

笹塚 大勝軒/笹塚/中華麺/渋谷区

『永福町大勝軒系。煮干しの風味は感じつつ、優しい?薄い?味わい⁉️』

おすすめ度……★★☆☆☆2

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京王線笹塚駅から徒歩2分。

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13時頃で空き多数。

口頭注文、後会計です。

中華麺中にワンタンと味玉の1,100を注文します。

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店主1名のオペレーションですね。

一度に最高6杯のようです。

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5分ほどで着丼です。

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雰囲気あります。

スープを香ると、煮干しのしっかりした風味を感じますね。

おやっ?かなりあっさり、というより、薄いかな…

麺は柔らかめに茹でられた、中細縮れ麺。

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うん、これは大勝軒らしいイメージです。

スープの持ち上げで改めて感じるのは、ラード感は殆ど無いですね。

チャーシューは柔らかく煮たものが入っています。

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味付けは控えめ。

ワンタンは…

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小さめで餡も少ないです。

うーん、残念な感じ。

味玉は、黄身がトロトロで旨いです。

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煮干しの風味は感じるものの、とにかく味が薄いので、満足度は低いですね…

ご馳走様でした。

https://ramendb.supleks.jp/s/120833.html

2021年3月24日