どうとんぼり神座/新宿京王モール/小チャーシュー煮卵ラーメン/新宿区
『白菜の甘味が不思議とクセになる⁉️アブラも結構多め』
おすすめ度……★★★☆☆3.5
新宿駅のショッピングエリア、京王モールに新店舗が出来たので、今まであまり惹かれずに食べていなかった神座へ。
13時過ぎで店内半数ほど。
座席数が多く、余裕があります。
券売機で小チャーシュー煮卵ラーメン1,080円を購入。
カウンター席に着席。
一席ごとにアクリル板で感染対策されています。
こだわりの説明。
5分ほどで着丼です。
丼がデカイ。
まずスープをひと口。
やっぱり甘めなんですね。
アブラも結構浮いていて、その風味も感じます。
神座が東京に出店した時によく聞きましたが、不思議な魅力があるスープです。
麺は細めのストレート。
例えが良く無いですが、フードコートやサービスエリアなどの麺の印象。
茹で方なのか、盛り付け方なのか、麺が絡まっていて、啜れない…
チャーシューは薄く、魅力は感じません。
味玉は黄身が垂れてくるほどトロトロ。
もう少し半熟が好み。
これでもう少し低価格だと良いのですが…
ご馳走様でした❗️
https://ramendb.supleks.jp/s/130994.html
2021年4月19日