【伝説を受け継ぐ孤高の支那そば】 『この味を食べたかったのよ〜』 じんわり旨味を感じるような醤油ラーメンを食べたい気分で、八幡山の孤高へ。 ラーメンの鬼と呼ばれた佐野実さんのお弟子さんが作る支那そば。 綺麗なお店で女性客も行きやすく、今日も半…

【新たに全粒粉麺を取り入れリニューアル】 『濃厚ダブルスープのラーメンも旨いよ！』 移転後初訪問。 昼時でも並びは無いが店内満席。 海老を効かせたつけ麺がイチオシだと思うが、ラーメンをチョイス。 無料で新しく取り入れた全粒粉麺に変えられるので頼…

【男心を刺激するヘビー級ラーメン】 『危うくギブアップするかと・・・』 虎ノ門や内幸町からほど近い、いわゆる二郎インスパイア系のお店。 お店に近づくと強烈な豚骨を炊く匂いが香る。 昼過ぎで並びは2名。 食券機でノーマルのラーメンをチョイス。 席に…

『ボリューム満足の動物系と魚介系ダブルスープ』 『味噌もありだなぁ〜』 『夏限定のこだわり冷やし中華も！』 久し振りに代々木の名店いそじへ。 駅徒歩5分くらいで昼時はいつも行列覚悟。 やはり今日も店外に６名ほど。 人気は健在ですな。 いつもはスタ…

『生姜のパンチ効いた他に無い一杯』 2019年6月23日 『しょ、しょうが‼︎』 こちらのお店、2度目の訪問で、初回は背脂生姜醤油、今回はスタンダードな生姜醤油を頂きました。 前回はあまり生姜感を感じなかったが今回はガッツリ生姜感！ かなり個性的な味です…

『麺がさらに美味しくなった無化調ラーメン』 http://dennya.net/top.html 2019年6月22日 久しぶりに遠征して本日は埼玉県川越市の中華そば田家へ。 駅から距離があるので車訪問が基本ですが、車持ちなら是非食べてみて下さい！ カーシェアでも行ってみまし…

『こだわり溢れた美しい塩ラーメン』 https://www.google.co.jp/amp/s/ramendb.supleks.jp/s/118331/amp 2019年6月19日 スープがめちゃ旨い！ 角が無く、とってもまろやか。 旨味もしっかり出てます。これはレベル高い。 麺はこだわりの無かん水めん。 独特…

『麺が極うまのバランス取れた豚骨』 https://www.google.co.jp/amp/s/ramendb.supleks.jp/s/118479/amp 2019年6月18日 豚骨良い味出てる。 魚くささも感じさせず、バランスぐっとです。 麺が何とも言えず旨い！ 程よい硬さと小麦の味わい。 タマネギも良い…

『褐色の野性味溢れる濃厚つけ麺』 https://ramendb.supleks.jp/s/13035.html 2019年6月16日 濃いなー。 ドロドロ系ではない。 旨味が濃厚なスープ。 動物系の旨味がよく出ていて、満足感高い。 チャーシューがホロホロで旨い！厚めの1枚と崩れたやつがバラ…