『乳化スープは円やか、ヤサイも丁度良いシャキシャキ感、豚も良いですね❗️』 おすすめ度……★★★★☆4 中央線国分寺駅から徒歩5分弱。 11:30過ぎで店内半数弱。 ブタメン並800円を購入。 アブラとヤサイを増しで注文します。 追加トッピングもあります。 10分チ…

『しっかり貝出汁を堪能でき、具材も美味しい。麺も全粒粉入りで良い感じ。もっと流行って良いのに…』 おすすめ度……★★★★☆4.5 新宿三丁目駅から徒歩すぐ。 14時頃で先客なし。 うーん、この立地でお客さんが入っていないのは心配ですね… 特製貝出汁醤油そば1,…

『永福町大勝軒系。煮干しの風味は感じつつ、優しい？薄い？味わい⁉️』 おすすめ度……★★☆☆☆2 京王線笹塚駅から徒歩2分。 13時頃で空き多数。 口頭注文、後会計です。 中華麺中にワンタンと味玉の1,100を注文します。 店主1名のオペレーションですね。 一度に…

『濃厚な鴨だし、絶妙な火入れの鴨チャーシュー、馬鹿でかいワンタン、トロトロの味玉、プリプリの麺、魅力タップリのラーメンです❗️』 おすすめ度……★★★★☆4.5 新宿駅から徒歩5分。 14時前に訪問で、かなり空いてます。 アルコール消毒して、券売機で特製鴨だ…

『チョットくたっとしたヤサイが良いですね。麺は硬めに感じ、スープはいつもより塩味抑えめです』 おすすめ度……★★★★☆4 昼時間が遅くなり、やっているお店と場所を踏まえランチタイムギリギリに入りました。 小らーめん750円を購入します。 満席ですね。 今…

『ムチムチの豚が格別❗️麺の旨味もしっかり感じます❗️』 おすすめ度……★★★★★5 世田谷線上町駅から徒歩15分弱。 11時過ぎで最初のロットに間に合ったかな❓ らーめん800円を購入し、食券に野菜増し、背脂に丸を付けて、他は普通でオーダー。 ニンニクは卓上にあ…

『微乳化で麺は水分量多めか⁉️豚は小ぶりながら、柔らかくて旨い』 おすすめ度……★★★★☆4.5 新宿駅から徒歩5分強。 14時前で待ち7名。 その後も並びは続きます。 少し進み、アルコール消毒してラーメン750円を購入。 回転は遅めですね。 到着から20分弱で着席…

『煮干の印象は控えめで、自然な酸味を感じるスープ。麺は太めでコシがある❗️』 おすすめ度……★★★★☆4 中央線国分寺駅から徒歩2分。 13時過ぎでお客さんと入れ替わりで入ります。 あれっ、一人もいない… ラッキーなのかな？ 煮干特製そば1,050円を購入。 カウ…

『鰹節の旨味がくっきり。麺も硬めで特徴的❗️』 おすすめ度……★★★★☆4 溝の口駅から徒歩5分。 14時前で待ち1名。 マンモスラーメン800円を購入。 外の椅子で暫く待ちます。 出るときには、10名以上待ちが出てました。 しばらくして店内に案内され着席。 来店か…

『自然な甘味や旨味を感じるスープに、太めで密度を感じる麺、ワンタンもチャーシューもたっぷり❗️』 おすすめ度……★★★★☆4 渋谷駅から徒歩5分。 11:20頃で開店前の待ちが5名かな？ その後も続々と並びは伸びます。 開店と同時に店内へ。 2階のテーブル席に着…

『野菜たくさん、程良く円やかなスープ、ツルシコ麺』 おすすめ度……★★★★☆4 代々木駅から徒歩1分。 12時過ぎで店内3割ほど。 味噌ラーメン870円を購入。 代々木店は初めての訪問です。 カウンターのみですが、15席くらいありますね。 店員さんは3名でやられて…