煮干しらーめん/田町/すごい煮干しラーメン凪/港区

【唯一無二の煮干しラーメン】

『煮干し〜‼️』

田町駅海側で徒歩1分ほど。

11:30頃で店内満席。

特製すごい煮干しラーメンをチョイス。

会社員で賑わってる👨‍💼

限定の冷やし煮干しもあります。

店舗はこじんまりしてるが、店員は5名ほどおり、テキパキと案内。

テーブル席もあり。

中盛、大盛りは無料。

辛いタレの有無など丁寧に聞いてくれる。

5分ほどで着席し、ほどなく着丼。

『海苔でか！』

スープはこれでもかとガッツリ出汁をきかせた混濁系。

煮干しのガラ？も浮いたワイルドテイスト。

少し酸味も感じ、とにかく煮干し、煮干し、煮干し‼️

麺は平打ちのピロピロ系。

チャーシューは大ぶりで火入れしっかりした薄めのものが4枚ほど。

他の店の煮干しらーめんは、風味を上手く出した上品なやつとか、ビター感ある混濁系だが丁寧にまとめた感じのが多いが、凪のワイルド感は特徴的。

堪りませんな😋

ご馳走様でした‼️

https://www.google.co.jp/amp/s/ramendb.supleks.jp/s/112152/amp

2019年8月9日