『旭川では珍しい⁉️煮干し出汁の低オイルラーメン』 おすすめ度……★★★★☆4 旭川市の南永山地域にあるお店。 13:30過ぎで、待ち2名。 待ちが多い時は、車のナンバーを店の来店リストに書いておくと、順番が来たら車まで知らせに来てくれるみたいです。 すぐに順…

『節系はそこまで前面に出ずバランスが良い。甘味あるスープは好みが分かれそう⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 下北沢駅から徒歩5分強。 13時頃で先客4名。 券売機で特製中華そば1,100円を購入。 カウンター6席かな？ 奥の方は席を潰しているようです。 店主お一人…

『永福町大勝軒系。煮干しの風味は感じつつ、優しい？薄い？味わい⁉️』 おすすめ度……★★☆☆☆2 京王線笹塚駅から徒歩2分。 13時頃で空き多数。 口頭注文、後会計です。 中華麺中にワンタンと味玉の1,100を注文します。 店主1名のオペレーションですね。 一度に…

『煮干の印象は控えめで、自然な酸味を感じるスープ。麺は太めでコシがある❗️』 おすすめ度……★★★★☆4 中央線国分寺駅から徒歩2分。 13時過ぎでお客さんと入れ替わりで入ります。 あれっ、一人もいない… ラッキーなのかな？ 煮干特製そば1,050円を購入。 カウ…

『淡麗系煮干しで醤油が効いてます。塩味も比較的強め』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線調布駅から徒歩2分。 12時前で店内半数ほど。 その後もお客さんが続きます。 アルコール消毒して、券売機でスペシャル醤油らぁ麺のランチサービス大盛り980円を購入。 カウ…

『雪の降る日にラードで熱々の煮干しラーメン。出汁濃いめでボリュームもたっぷり⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 冷たい雨が降る今日は、熱々のラーメンが食べたくなり、京王線上北沢駅から徒歩3分の中華そばはな田さんへ。 14時過ぎの訪問で店内半数以下の入り。 …

『お正月限定のあごそば。キリっとした醤油にビターな魚介が出てます。』 おすすめ度……★★★★☆4 埼玉に来るとついつい寄るお店。 車でないと中々行けない場所ですが、駐車場は広めで安心です。 お正月限定の特製あごそば1,250円を購入します。 店内は8割ほどの…

『凪コラボの煮干しにローストビーフ❗️かなり肉肉しい。スープは心なしかライトかな⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 新宿駅から徒歩5分。 13時頃で先客2名？その後は続々とお客さんが 続きます。 先にレジで注文とお会計をするシステム。 すごい特製煮干ラーメン1,1…

『煮干感はしっかり出しつつも、淡麗系な印象もある埼玉の名店❗️』 おすすめ度……★★★★☆4.5 埼玉県川越市にあるこちらのお店は、車でなければ中々行けない場所にあります。 12時過ぎで待ちなく入れました。 半分強の客入りですね。 煮干し好きなので、大体煮干…

『節系のハッキリしたスープは中々味わえ無い⁉️以前と変わったのか⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 新宿駅から徒歩3分。 14時頃で店内半分以下の入り。 久しぶりに来ましたが、時間も遅めだからか、かなり空いてますね。 中華そば850円を購入します。 このお店は、…

『節系の香りとしっかりした出汁が効いたスープと、柔らかいチャーシューが美味です❗️』 おすすめ度……★★★★☆4 京王井の頭線富士見ヶ丘駅から徒歩5分弱。 (出てから撮ったら、シャッター下ろしちゃいました…) 14:40で先客1名。 古めかしい外観と相まって、中々…

『スープ、麺、具の全てが旨い❗️繊細な出汁だがしっかり旨味が出ています。これで回転が早ければ…』 おすすめ度……★★★★☆4 (味は5) 京王線八幡山駅からすぐ。 13:00ちょっと前で待ち6名。 こちらのお店、回転が悪いが今日はどのくらい待つか… やはり進みが遅く…

『節系が程よく効いた優しいけど旨味ある絶品❗️』 おすすめ度……★★★★☆4.5 京王井の頭線久我山駅からすぐ。 11:30のオープンで先客2名。 券売機で味玉チャーシュー麺1,050円を購入します。 カウンターのみのこじんまりとしたお店で、店主お一人で対応されてい…

『濃厚で旨味たっぷり❗️チャーシューも厚めなのにレア感あり』 おすすめ度……★★★★★5 小田急線経堂駅から徒歩2分。 13:30で店内満席。 すぐに空いたのでスペシャル焦がし煮干しらぁめん1,100円を購入して入ります。 相変わらず、カウンターの後ろを通るのもギ…

『これは個性的❗️鯛煮干しの旨味芳潤❗️上に乗っている具は何だ⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4.5 小田急線経堂駅からだと、徒歩で20分くらい。 最寄りはバスになります。 13:30に最後の席に滑り込み。 口頭注文で、鯛煮干しの塩そば750円を頼みます。 他に醤油系と…

『背脂チャッチャなのに重くない。自慢のチャーシュウも最高です❗️』 おすすめ度……★★★★★5 京王新線の幡ヶ谷駅から徒歩3分。 以前は『心や』という名前だったが、店名とメニューを変えてリニューアル。 13:30頃で店内半分ほどの入り。 チャーシュウ中華そば1,…

『淡麗系の煮干しスープは飲干せる旨さ⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線八幡山駅から徒歩3分。 13時前で店内空いてました。 限定のまぜそばも気になりましたが… 味玉煮干そば880円にします。 5分程で着丼です。 濁りの少ない淡麗系ですね。 スープをひと口。 …

『器まで冷たい❗️薬味が絶妙❗️昆布出汁白醤油もイケるね❗️』 おすすめ度……★★★★☆4.5 京王線上北沢駅から徒歩2分。 14時少し前で待ち1名。 夏季限定の特製冷やし鴨中華1,050円を購入。 ミョウガ、大葉、ネギ、梅干しが乗っている、『冷やしぶっかけ』なのだそ…

『煮干しは前面に出ず、動物系と醤油の旨味にほのかな柑橘系⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線上北沢駅から徒歩2分。 永福町大勝軒系の中華そばがデフォルトだが、激辛つけ麺や限定の鴨冷やしもあります。 12:25で店内9割の入り。 久しぶりに来ましたが、沢山…

『心地良い雑味⁉️肉肉しいチャーシューも旨い❗️』 おすすめ度……★★★★★5 小田急線経堂駅から徒歩2分。 13:30で先客2名。 その後来客続き8割ほどの入りに。 スペシャル焦がし煮干しらぁめん1,100円を購入。 食べログなどで見た価格より、50円高くなってます。 …

『見た目淡麗、味わい芳潤、自然な甘みが口に広がる⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線芦花公園駅から徒歩30秒。 12:20で外待ち5名。 6月にオープンしたばかりの新しいお店です。 ちょこちょこ店員さんが出てきて、並びの確認と食券購入を促してくれます。 購入…

『濃厚煮干しと肉味噌が良くからむ〜。ちょっとパンチが欲しい方におすすめ⁉️』 おすすめ度……★★★★★5 京王線上北沢駅から徒歩3分。 13:40で店内６割ほど。 食べてる間に多少待ちも出来てました。 ちょっと刺激が欲しい気分なので、ニボ台湾ラーメン880円を購…

『激アツ煮干しスープにボリューム満点の麺。チャーシューホロホロ❗️』 おすすめ度……★★★★☆4 小田急線梅ヶ丘駅から徒歩1分。 13:00で待ち4名。 人気店です。 しかし暑い この暑い中、熱々のラーメンを食べるのも、また良いモノです。 15分ちょっとで案内され…

『ミシュラン星獲得の台湾ラーメンでら旨い❗️』 おすすめ度……★★★★★5 京王線上北沢駅から徒歩5分。 14時過ぎでほぼ満席。 味玉ニボ台湾ラーメン990円を購入。 店内にアルコール消毒も用意されてますね。 続々と来店あり、待ちも出てきます。 5分で着丼。 おー…

『激アツ濃厚煮干しスープ❗️人気の老舗は旨い⁉️』 おすすめ度……★★★★★5 京王井の頭線永福町駅の目の前。 12:50で待ち7名。 変わらぬ人気だな〜。 休日には20名待ちとかになるしね〜。 15分ほどで店内へ。 コロナの対応で、入ってすぐアルコール？消毒をお願い…

『月曜限定の煮干しrabo。濃〜い煮干しに細麺もマッチしてレベル高い❗️』 京王井の頭線永福町駅から徒歩10分。 13:00で待ち2名。 すぐに2名が後ろに並ぶ。 こちらのお店、普段は鰹節ベースのらーめんだが、定休日の月曜に店員さんが煮干しらーめんを間借りで…

『上品で甘味あるニボそば。店主の対応も丁寧でgoodも、回転は悪い』 京王線八幡山駅から徒歩1分。 13時過ぎで待ち6名。 昨年末ニューオープンで初訪問。 基本の味は、浅利とムール貝の汐そば、煮干し醤油、節そばで、限定の鯛だしは直前に売り切れ。 店舗は…

『煮干しのエグ味を旨さに昇華❗️上品？下品？』 小田急線千歳船橋駅から徒歩10分ちょっと。 環八沿いのお店。 13:50で待ち4名。 しばらく外で待ちます。 メニューは煮干し出汁の中華そばがベースで、味玉やチャーシューのトッピングを加えたものと、限定の上…

『上品なスープと山椒の痺れ。完飲！』 京王線上北沢駅から徒歩2分。 ミシュランの星を獲得している大人気のこちらへ。 14時ちょっと前で待ち8名ほど。 いつも煮干しのあっさりか濃厚を頼むが、初めて山椒香るラーメン850円を購入。 次回はニボ台湾ラーメン…

『ビターな濃厚煮干しそば』 新宿三丁目駅からはすぐのお店。 13:10過ぎで待ち無しの満席。 特製煮干し中華そば1,000円を購入。 平日は行列覚悟だが休日はさほど混んで無いのかな？ と思いきや、待ってる間も次々と来店あり、数名の待ちが出る。 提供まで10…