鶏白湯らーめん/新宿/風雲児/渋谷区

『大人気鶏白湯らーめん。大行列でも回転早い』

新宿駅から徒歩5分強。

11:20頃で店内10名ほどの待ち。

久しぶりに来たが、相変わらずの人気店。

以前は外国人客が大勢いたが、本日は見かけない。

食べ終わって出た時には、店内合わせて30名ほどの並びに…さすが新宿きっての行列店。

つけ麺が人気だが、らーめんも旨い。

らーめん850円を購入。

らーめんもつけ麺も大盛りは無料で、食券を渡す時に聞かれます。

このお店は店主のオペレーションが秀逸で、とにかく回転が早い❗️

行列でもサクサク進みます。

10分で着席し、ほぼ同時に着丼❗️

どうやってタイミング合わせてるんだろ❓

スープは鶏の濃厚な出汁を丁寧にとってあり、コク豊かな味わい。

クドさは感じない。

麺は中太の若干縮れ系。

これがスープにピッタリ合っており、これまた旨い❗️

メンマも個人的に好き。

量も多めで、柔らか目だがちょうど良い味付け。

うーん。完成度の高い一杯です。

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/12119.html

2019年10月2日