濃厚味噌らーめん/すすきの/麺屋 雪風/札幌市中央区

『濃厚だが不思議とあっさりの大人気味噌らーめん』

23時過ぎ到着で店外待ち10名ほど。

スープ切れらしく、最後の客に。

あぶねー。

その後も来客はちょこちょこ来るが、閉店の旨を案内。

進みが悪く、30分ほどで着席。

濃厚味噌らーめんを注文。

店内カウンターのみで手狭だが、小綺麗な印象。

厨房もテキパキ動いてる。

程なく着丼。

うーん。札幌味噌。

？思ったほどラードは感じず、以外にあっさりとした印象。

濃厚だがあっさり。不思議。

嫌いな人いないでしょう！

麺は北海道らしい黄色の縮れ麺。

これじゃないと❗️

チャーシューは豚バラとモモ？の2枚。

柔らかで旨い。

この店は麺とスープだな。

変き尖ったところはなく、バランスが良い。

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/29360.html

2019年10月14日