醤油ラーメン中/豪徳寺/豪徳寺ラーメン りらくしん/世田谷区
『二郎系？醤油スープと炙りチャーシュー最高！』
12:35で待ち4名。
並ぶ前に店内の食券機で購入します。
麺量は4種から選べる。
200グラムの醤油ラーメン中730円を購入。
お客さんが出たら交代で入るスタイルだが、店内からインターホン？で「次の1名様お入り下さい」と呼びかけあります。
15分弱で着席。
水はセルフ。
店内には外の列を確認するカメラ映像も。
食券を渡す際にお好み聞かれます。
麺は平打ちか太麺。
ニンニク、ヤサイ、アブラは少ないか増しか。
スープはあっさり、ふつう、こってり。
平打ち、全増し、ふつうでオーダー。
わりと早めに着丼。
二郎系と言って良いのか？
言わない方が良いのか？
スープは乳化なく、アブラ感も控えめで、醤油のキレがあり、二郎っぽくはないが、個人的にはかなり好きな味。
醤油旨〜い❗️
チャーシューは厚め、大きめのバラ肉で炙ってあり香ばしくてトロトロ。
ヤサイはもやしと揚げネギかな？
もやしはシャキシャキです。
麺は太めの平打ち。
ワシワシと食べる食感ではなく、程よい茹で上がりで比較的食べやすい。
麺量は思ったより少なく感じますね。
スープが丁度良い濃さと旨さで醤油を楽しみながらあっという間に完食です。
二郎を期待すると結構違うと思いますが、とても旨かったです❗️
ご馳走様でした❗️
https://ramendb.supleks.jp/s/29901.html
2020年2月1日
