焼豚ラーメン/経堂/らあめん英/世田谷区

『マイルドだがコクもある。東京に初期に出始めた豚骨ラーメン ⁉️』

おすすめ度……★★★★☆4

小田急線経堂駅から徒歩5分。

13:00で店内7割ほど。

焼豚ラーメン980円にします。

麺の硬さとスープの濃さのお好みを聞かれます。

麺は普通、スープはこってりで注文。

ランチタイムでライスのサービスがあるようです。

店内は比較的小綺麗ですね。

店主と店員の2名体制。

水はセルフ。

他に焼き飯や餃子もあります。

10分弱で着丼。

タレがかかったキャベツが乗っているのは、珍しいですね。

スープ白濁した豚骨スープですが、臭みがない❗️

円やかですが、コクもしっかりあり、物足りなさは感じません。

麺は細麺ストレート。

豚骨ラーメンにしては量は多めのような気がします。

チャーシューは薄切りですが肉感は程よくあり、柔らかめです。

どこか懐かしさを感じる豚骨ラーメン。

豚骨くささはないが王道って感じがします。

卓上には、紅生姜、辛子高菜、にんにく、ゴマがあります。

途中で辛子高菜を加えます。

絡みが追加され、良いアクセントに。

さらに辛子高菜と紅生姜を追加。

おー、更に懐かしい味わい❗️

個人的には初期に東京で流行り出した豚骨ラーメンの印象です。

今はこの味、中々無いのでは⁉️

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/244.html

2020年9月7日