煮干しそば/新宿/麺や百日紅/新宿区

【風味しっかり淡麗煮干し❗️】

『煮干し感絶妙❗️』

新宿三丁目からすぐのビル地下二階。

12時過ぎで満席。

特製煮干しそばの醤油を購入し、しばし待つ。

他に浅利そばやつけ麺も濃厚、塩、辛いものなど、メニュー豊富。

5分弱で着席し、程なく着丼。

煮干しの良い香り〜。

スープは透明度あるライトなニボスープ。

風味はしっかり出てるが、優しい味わい。

この系のニボスープも旨いね😋

豚チャーシューはレア感あるトロけるタイプ。

鶏胸肉チャーシューは個性はあまり無い。

味玉は黄身がトロトロのタイプで味もちょうど良くしみており旨い😋

麺は細麺で縮れ系。

固めに茹でてあり良い感じ。

バランスの取れた良いラーメンです❗️

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/29998.html

2019年9月1日