味玉ニボ台湾ラーメン/上北沢/らぁめん小池/世田谷区

『ミシュラン星獲得の台湾ラーメンでら旨い❗️』

おすすめ度……★★★★★5

京王線上北沢駅から徒歩5分。

14時過ぎでほぼ満席。

味玉ニボ台湾ラーメン990円を購入。

店内にアルコール消毒も用意されてますね。

続々と来店あり、待ちも出てきます。

5分で着丼。

おー、台湾ラーメンはこんな感じですか。

スープをひと口。

うまー。

濃厚煮干しスープに挽肉、ニラ、ラー油が乗って、程よい辛み❗️

ビターな煮干しと凄くあってるな〜。

麺は中細のストレート。

プチプチ噛み切れる食感。

チャーシューはレアな真空調理でしっとり。

味玉は秀逸❗️

黄身のコクが味わえるな〜。

いやー、旨いね。

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/78858.html

2020年4月11日