伏竜らーめん/新座/らーめん伏竜/埼玉県新座市

『ニンニク風味がマッチしたスープに太麺も旨い』

最寄りは東武東上線の朝霞駅か武蔵野線の新座駅だが、車でないとキツい。

駐車場は10台ほどスペースあり。

二郎系っぽい、伏竜らーめん小の野菜チャーシュー増し870円を購入。

麺量は100円ごとに180g増える。

ボリュームも嬉しい。

チケットを渡す際に、醤油、塩、味噌、黒醤油から基本の味を選び、ニンニクとアブラ増しも頼める。

醤油のニンニク増しをオーダー。

待ってる間に次々来店あり、4名ほどの待ちも発生。

10分ほどで着丼。

二郎とは違い、バラ肉のチャーシュー。

脂が多めでトロトロ。

野菜はもやしとネギ。

そこにニンニクがまぶされてる。

スープに野菜やニンニクが溶けて、とても旨い。

そんなにアブラがキツい感じはなく、旨味がしっかり出てます。

麺は太め。

プリプリの舌触りで程よく歯応えもある。

ハッキリとしたスープの味を受け止めてます。

麺量は180gなのでちょっと物足りないかな？

その上が2倍なので、躊躇します…

ご馳走様でした❗️

https://ramendb.supleks.jp/s/53307.html

2020年2月9日