豚醤油そば/芦花公園/成城青果/世田谷区
『豪快にチャーシューが乗った、旨味深き醤油らーめん。接客も変わらず好感持てます❗️』
おすすめ度……★★★★☆4
12時過ぎで待ち3名。
店員さんの声がけあり、先に食券を購入します。
元来醤油好きだし、前回食べてかなり美味かったので、豚醤油そば850円にします。
5分ほどで着席。
ご年配のかたもいらっしゃいますね。
今日は店員さんが多いですね。
以前は3名がベースだったと思いますが、6名ほど居ますか？
研修中でしょうか⁉️
そうこうしている間に着丼です。
おー、チャーシューの盛りが良いですね❗️
これだけ入って850円はコスパ良過ぎ。
大判のチャーシューはこのデカさですよ❗️
スープをひと口。
ほー、以前よりも甘みを感じますね。
出汁の感じと程よい塩味でバランスしてます。
今回は香味油はあまり感じません。
麺は細めでパツパツした食感。
この麺好きです。
低温調理チャーシューはちょっとパサつき感があり、火も通り気味で本来のポテンシャルでは無いようです。
大判のチャーシューは、肉肉しい食べ応えがあり、個人的に好き。
味付けは甘味が増したように感じます。
果物なんだろうか⁉️…
スープの甘味が増して感じたのは、チャーシューの影響なのかな…
旨かったのですが、前回とは味の印象は変わりちょっと残念です。
好きなお店なので、また食べにきたいと思います。
ご馳走様でした❗️
https://ramendb.supleks.jp/s/126478.html
2020年11月24日
