『塩味しっかり目、昆布❓などの出汁と自然な酸味も良いですね❗️』 おすすめ度……★★★★☆4 下北沢駅から徒歩5分。 12:45過ぎに最後の席に滑り込み。 特製中華そば880円を購入。 良心的な価格帯です。 お客さんも続き、少し待ちも発生しました。 カウンターのみの…

『背脂チャッチャなのに重くない。自慢のチャーシュウも最高です❗️』 おすすめ度……★★★★★5 京王新線の幡ヶ谷駅から徒歩3分。 以前は『心や』という名前だったが、店名とメニューを変えてリニューアル。 13:30頃で店内半分ほどの入り。 チャーシュウ中華そば1,…

『今日も行列。トロトロチャーシューも旨い油そば』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線桜上水駅から徒歩2分。 13時頃で待ち4名。 その後も行列が続きます。 甲州街道沿いの古めかしい店舗で、初めての方は入るのに戸惑いそう。 やはり、店名にもなっている油そばの…

『スパイスっぽい感じもあるスープと、麺増量可のつけ麺』 おすすめ度……★★★☆☆3 京王新線の初台駅から徒歩5分弱。 14時前で先客2名。 おすすめされていた、平打味玉つけ麺の醤油900円を選択。 400gの中盛りや、それより少ない中盛り少なめが頼めます。 どうし…

『淡麗系の煮干しスープは飲干せる旨さ⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線八幡山駅から徒歩3分。 13時前で店内空いてました。 限定のまぜそばも気になりましたが… 味玉煮干そば880円にします。 5分程で着丼です。 濁りの少ない淡麗系ですね。 スープをひと口。 …

『マイルドだがコクもある。東京に初期に出始めた豚骨ラーメン ⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 小田急線経堂駅から徒歩5分。 13:00で店内7割ほど。 焼豚ラーメン980円にします。 麺の硬さとスープの濃さのお好みを聞かれます。 麺は普通、スープはこってりで注文。…

『醤油は発酵食品だ❗️そんな自然の酸味を奥底に感じる』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線下高井戸駅から徒歩2分。 今日は奇をてらわない醤油ラーメンが食べたくなり、『ばんや』さんに来ました。 13:30前で満席。 ちゃーしゅーそば950円を購入し、少し待ちます。 …

『濃厚な鶏白湯に程良い魚介出汁。とにかくバランスが良く飽きさせず旨い❗️』 おすすめ度……★★★★★5 京王線芦花公園駅から徒歩1分。 12:50過ぎで外待ち5名。 しかし、今日は暑いね コロナ対策もあってか、先客が出て準備が整ってから声をかけられ入るスタイル…

『あるよね、こんな豚骨❗️比較的マイルドだが、独特の風味が堪らない〜』 おすすめ度……★★★★☆4 八幡山駅から徒歩2分。 12:40で待ち3名。 太麺肉入3点盛り1,050円を購入。 ランチタイムサービスで大盛りか替え玉を選べます。 細麺を食べたいので替え玉を選択。…

『器まで冷たい❗️薬味が絶妙❗️昆布出汁白醤油もイケるね❗️』 おすすめ度……★★★★☆4.5 京王線上北沢駅から徒歩2分。 14時少し前で待ち1名。 夏季限定の特製冷やし鴨中華1,050円を購入。 ミョウガ、大葉、ネギ、梅干しが乗っている、『冷やしぶっかけ』なのだそ…

『ヤサイシャキ系、豚は大人しくなった⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 下高井戸駅から徒歩2分。 しばらく来ていなかったが、二郎系の気分だったので本日はこちらへ。 12:40過ぎでほぼ満席。 小ラーメン 780円を購入。 コールは全増し〜。 5分程で着丼。 このくらい…

『甘み強めなスープに、ツルツルの麺が美しい⁉️』 おすすめ度……★★★☆☆3.5 明大前駅から徒歩2分。 14:45で最後の席に入り満席に。 この時間でも混んでるな〜。 こちらの中華そばは非常に美味しく、何度か頂いていますが、あまりの暑さに今日はつけそばに。 ス…

『相変わらず濃厚鶏白湯スープは旨味溢れ気味⁉️外国人が減って多少空いてるね』 おすすめ度……★★★★☆4.5 新宿駅から徒歩5分。 13時過ぎで最後の空き席へ。 以前は必ずと言って良いほど行列してたが、コロナ影響で少ないんだろうね。 これだけ暑いと、普段あま…

『出汁が効いた円やかな白醤油❗️ワンタンがまた旨い❗️』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線下高井戸駅から徒歩2分。 12:45頃で先客ゼロ… いつ来ても、殆どお客さんがおらず、勝手ながら経営が心配です… まだ食べたことがない、白醤油の白ワンタンめん1,000円を購入…

『ライトな鶏白湯。チャーシュー、味玉入りで970円は安い❗️』 おすすめ度……★★★☆☆3.5 お盆時期で、狙っていたお店が休みだったので、ネットで評価が良かったこちらの店へ。 14時頃でお客さんがおらず入店。 券売機でおすすめの2番手、特製トリパイタン醤油970…

『唐辛子の味がしっかり感じられる、辛旨いラーメンの最高峰❗️』 おすすめ度……★★★★★5 新宿駅から徒歩5分。 12:30過ぎで待ちなし。 出る頃には行列になっていたので、ラッキー 北極ラーメン850円を購入。 相変わらず元気いっぱいの接客に迎えられ着席します。…

『二郎系⁉️麺がプルしこ、豚も柔らかくてトロケル、、、』 おすすめ度……★★★★☆ 小田急線経堂駅から徒歩1分ちょっと。 13:45頃で店内３割ほどだったが、そのあと立て続けにお客さんが入りほぼ満席に。 ラーメン 850円を購入。 食券を渡すときに、好みを聞かれ…

『丸鷄の少し甘味のあるスープと、小麦香る全粒粉の麺がやたらと旨い❗️』 おすすめ度……★★★★★5 小田急線経堂駅から徒歩2分弱。 14時過ぎで、店内６割ほど。 特製らぁめん980円を購入。 塩、煮干し、つけ麺と、色々気になります。 材料の紹介が貼ってあります…

『スープが変わった⁉️醤油が効いて、豚もトロトロ』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線下高井戸駅から徒歩1分。 12:15で店内半数ほど。 小ラーメン 780円を購入。 相変わらず、Uberの注文も結構入っているようです。 トッピングは全マシで。 ヤサイの盛りは控えめ。…

『熱々で濃い目の味噌スープが堪らない❗️』 おすすめ度……★★★★☆ すすきの、メイン通りから1本入った路地の二階。 21:55でほぼ満席。 味噌チャーシュー麺1,200を購入。 片付けを少し待って着席。 5分とかからずに着丼です。 スープはラードで膜があり、とても…

『塩ラーメンの名店の醤油らーめん。あっさりで珍しい味⁉️』 おすすめ度……★★☆☆☆2 旭川市内の中心部。 12時すぎで店内4割ほど。 塩ラーメンが有名なお店ですが、醤油好きなので、醤油特上950円をチョイス。 店内にはサインが沢山飾ってあります。 10分弱で着…

『ラードのコクと熱々スープ。甘味が特徴的な旭川ラーメン』 おすすめ度……★★★★☆4 北海道第二の都市、旭川市。 12時すぎで店内4割ほどの入り。 やわらかちゃーしゅー麺しょうゆ1,300円をオーダー。 昼時なので、近くで働く会社員の方が多くこられていそうです…

『煮干しは前面に出ず、動物系と醤油の旨味にほのかな柑橘系⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線上北沢駅から徒歩2分。 永福町大勝軒系の中華そばがデフォルトだが、激辛つけ麺や限定の鴨冷やしもあります。 12:25で店内9割の入り。 久しぶりに来ましたが、沢山…

『心地良い雑味⁉️肉肉しいチャーシューも旨い❗️』 おすすめ度……★★★★★5 小田急線経堂駅から徒歩2分。 13:30で先客2名。 その後来客続き8割ほどの入りに。 スペシャル焦がし煮干しらぁめん1,100円を購入。 食べログなどで見た価格より、50円高くなってます。 …

『醤油が効いた、老若男女に愛される無化調中華そば』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線下高井戸駅から徒歩1分。 12:55で先客1名、その後ちょこちょこ入ってきましたが、６割ほどの入り。 券売機で、ちゃーしゅーそば950円に味玉トッピング100円を購入。 つけ麺を…

『見た目淡麗、味わい芳潤、自然な甘みが口に広がる⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 京王線芦花公園駅から徒歩30秒。 12:20で外待ち5名。 6月にオープンしたばかりの新しいお店です。 ちょこちょこ店員さんが出てきて、並びの確認と食券購入を促してくれます。 購入…

『無化調らしいど真ん中の味わい。この味は食べたくなる時あるよね❗️』 おすすめ度……★★★★☆4 小田急線梅ヶ丘駅から徒歩3分。 12:50過ぎで先客1名、その後ポロポロと後続あり。 醤油肉支那そば1,050を購入。 色々とこだわりが説明されています。 7分ほどで着丼…

『麺量200gが程よいボリューム⁉️非乳化でカエシと液体脂多めが特徴か❓』 おすすめ度……★★★★☆4 下高井戸駅から徒歩2分。 12:45で先客3名。 コロナ対策でアクリル板の仕切りがあります。 らーめん720円を購入。 トッピングはニンニク、ヤサイ、アブラ。 5分ほど…

『らーめんなんだが、うどん⁉️激ウマスープにモチモチ麺がたまらん❗️』 おすすめ度……★★★★★5 下北沢駅から徒歩4分。 12:40過ぎで先客1名。 空いてますね… 特製塩らーめん1,000円を注文。 口頭注文、後会計、水はセルフです。 店主のワンオペ。 後客が続きほぼ…

『やはり麺が良いよね〜。今時期はあまり並ばずに食べられる⁉️』 おすすめ度……★★★★☆4 東京駅地下のラーメンストリート。 12:50で待ち6名。 早そうなので並びまーす。 サクサク進み、7分ほどで食券購入。 特製つけ麺1,080円。 座席は空席は作っていませんが、…